Durabilità e scadenze nella comunicazione di prodotto

Si vede, si legge, si capisce la data di scadenza dei vostri prodotti? Le risposte a queste semplici domande vanno cercate non tanto nella tecnologia, quanto nelle intenzioni dei produttori di beni, chiamati a rispettare le regole di un dialogo sempre più chiaro con il consumatore.
La rivista ItaliaImballaggio (Edizioni Dativo Srl, Milano) ha promosso un’indagine sugli aspetti relativi alla componente comunicativo-informativa del packaging riferiti alla durata del prodotto, ovvero quantità e qualità delle informazioni riportate sulle confezioni di prodotti alimentari.
Il lavoro raccolto nel volume “Durabilità e scadenza nella comunicazione di prodotto” è stato coordinato da un gruppo di ricerca di design della comunicazione del dipartimento INDACO del Politecnico di Milano (responsabile scientifico Valeria Bucchetti con Erik Ciravegna). La ricerca ha analizzato i parametri connessi alla fruizione delle informazioni tra cui visibilità, leggibilità e comprensibilità dei contenuti presenti sul packaging, verificando i criteri di organizzazione topologica degli elementi che determinano l’ordine di lettura e le gerarchie percettive. Lo studio è stato svolto sul campo, presso un punto vendita della grande distribuzione, su un campione definito di prodotti alimentari, considerando sia la variabilità del periodo di conservazione (freschi, a media e a lunga durabilità), sia la quantità e l’eterogeneità delle referenze presenti sugli scaffali.
Sono state redatte 285 schede di rilevazione, corredate da relativa documentazione fotografica: dei prodotti sono stati indagati gli elementi grafici, le proprietà percettive della confezione, la gestualità del consumatore e le modalità con cui quest’ultimo si relaziona – durante l’atto di acquisto – con i prodotti. Il lavoro, raccolto nel volume, arriva a evidenziare criticità, soluzioni esemplari e coordinate di riferimento del sistema di codificazione semantica delle date di scadenza, a cui si accosta una lettura di tipo etnosemiotico.
› Vedi anche “Packaging design”, “Design della comunicazione ed esperienze di acquisto” e  “La messa in scena del prodotto”
› Per saperne di più vedi http://sdz.aiap.it/notizie/9174