{"id":17108,"date":"2020-12-30T01:47:26","date_gmt":"2020-12-30T00:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/aiap.it\/product\/un-sedicesimo-35b\/"},"modified":"2024-07-09T15:08:28","modified_gmt":"2024-07-09T13:08:28","slug":"un-sedicesimo-35b","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/aiap.it\/en\/prodotto\/un-sedicesimo-35b\/","title":{"rendered":"Un Sedicesimo 35B"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong>Corrado Assenza<\/strong> \u00e8 maestro dolciere cresciuto nel laboratorio di famiglia Caff\u00e8 Sicilia a Noto. Giovane adulto parte per Bologna per studiare Agraria, incontra Giorgio Celli, che lo fa innamorare dell\u2019entomologia, e si specializza in apicoltura, prima di essere richiamato nella sua terra nel 1985. Da allora \u00e8 preso in un lavoro di ricerca per portare ai palati dei suoi clienti i sapori intrinseci della natura sicula e mondiale. Ogni suo prodotto contiene un personale e unico modo di costruire percorsi gustativi, espressione di contemporanea cultura materiale alimentare.<\/p>\n<p><strong>Johanna Ekmark<\/strong> \u00e8 nata a Stoccolma e si trasferisce giovane in Italia dove, dopo una prima carriera come contadina coltivando fragole e pomodori, passa alla fotografia. Lavora con tutto ci\u00f2 che sprigiona vita e si dedica al racconto fotografico. Insieme lavorano per portare al mondo una raccolta di storie fotografiche partendo dall\u2019esperienza di Corrado. Alcune di queste faranno parte di Caff\u00e8 Italia, pubblicazione in uscita per il 2015.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corrado Assenza \u00e8 maestro dolciere cresciuto nel laboratorio di famiglia Caff\u00e8 Sicilia a Noto. 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